蜂蜜是一種營養豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成分。

臨床醫學證明，用蜂蜜或蜂蜜與其它藥物配伍治療各種疾病能取得良好的療效。

1．治療腸胃道疾病由于蜂蜜有殺菌作用，且具有調節腸胃功能，治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果，同時蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘及兒童痢疾等都有良好的療效；

2．治療呼吸系統疾病　臨床經驗表明，結核病患者服蜂蜜后，血紅蛋白增加，血沉減慢，咳嗽逐漸減輕，食欲增強；

3．治療肝臟病蜂蜜治療肝臟病主要由于它的化學和生物學上的成分所決定，此外也用它來治膽囊��；

4．治療心臟病主要由于蜂蜜能營養心肌和改善心肌的代謝功能，蜂蜜能擴張冠狀動脈，所以它也能治療心絞痛；

5．治療神經系統疾��；

6．美容作用蜂蜜是皮膚細胞滋生劑，外用可增加表皮細胞的活動，改善皮膚的營養狀況，從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩，消除和減少皺紋，有防止皮膚衰老的特殊功效。此外，蜂蜜對皮炎手足皸裂、口腔炎、凍傷、燙傷等疾患有一定的療效。