歡迎收看新聞在線，食品安全問題已經成為了重要的民生問題，直接影響著城市居民對幸福的感受，也考驗著職能部門的責任心和執法能力。最近這幾年，隨著南寧開展誠信企業的評選，以及監管制度的落實，老百姓看到了監管部門和餐飲企業在把控食品安全上的用心，這讓大家對食品安全的信心增加了不少。

  　　每天清晨，460多輛萬宇陽光餐車出現在南寧的大街小巷，市民可以根據自己的需要和喜好，選擇各式早餐，有中式面點、西式蛋糕、豆漿牛奶、肉粥甜品等等，很多南寧人買上一份陽光早餐，就開始了新的一天。而一份陽光早餐的背后，它的衛生和安全就得靠生產企業的責任落實。近日，記者探訪了南寧萬宇陽光早餐的生產基地，了解到制作出一個合格的饅頭得經過十三道關卡。饅頭制作的主要原料是面粉，每隔幾天就有一批面粉運送到生產基地，但并不是說，面粉廠家能提供合格證，生產企業就一定會收購它的面粉，還必須得過三層檢測才行。

       三項檢測都達標的面粉會被送到生產車間，這里是饅頭制作的重要基地，衛生把控很嚴格，工人們必須穿上衛生防護服和經過消毒才能進入；和面、壓面、饅頭成型、最后醒發和冷卻包裝五個工序也依次在這里進行，每一道工序結束之后都必須檢測達標。做完這些后還沒有結束，包裝好的饅頭還會被抽檢送至品控科，那里還有五道關卡等著它們。

       這樣算下來，十三層檢測都達標后才能成為一個合格的饅頭進入流通環節。從去年開始，企業還加設了一套裝置，對所有生產環節實時監控。

       說到食品安全，老百姓其實每天都關心著自家“菜籃子”的安全，各環節也在竭盡全力做好保障。在南寧市各大農貿市場里，都配有專職的蔬菜質量安全監督員。每天上午七點，在南寧淡村菜市，總能看到監督員忙碌的身影，他們從攤點中對蔬菜農藥殘留度進行抽樣檢測，這個季節，上市的葉菜非常豐富，這也意味著他們需要加大抽樣的品種。

    　 監督員分批把蔬菜樣品按編號放置調速振蕩器工作，然后放進農藥殘留檢測儀器，二十分鐘后第一批檢驗結果就出來了。每一批蔬菜檢測都是一樣的流程，監督員需要三個小時才能做完上百個樣品的檢測。

   　  記者拍攝當天，蔬菜的抽檢結果全部合格，22個品種，146個樣品無農藥超標問題，結果在菜市公告板上公示時，讓前來買菜的市民感到安心。監督員告訴我們，一旦發現不合格的蔬菜，他們會馬上進行處理。 

 

        明明白白的數字，見證了企業的誠信，同時也離不開政府部門的有力監管。為了提高食品安全度，今年以來，南寧市各監管部門開展了多項食品安全專項整治行動，加大了對違規企業的打擊。

       今年年初，南寧還在全國率先啟用了餐飲服務食品安全監督量化分級制度，用“笑臉”、“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優秀、良好和一般三個等級，公示餐飲服務單位的食品安全狀況。這是監管部門的一個新嘗試，被評優的餐飲企業可以在顯眼位置掛起笑臉標識，一方面引導廣大市民擇優消費，同時也在行業中樹立榜樣，提高南寧餐飲行業的整體水平。